Dietetycy i lekarze odpowiadają na pytania

• Czym jest „zakwaszenie organizmu”? Czy jest to pojęcie odnoszące się do fizjologii, czy pseudonaukowy „wymysł”?

  Zakwaszenie organizmu, w kontekście diety, w ujęciu pseudonaukowym często odnosi się do błędnego przekonania, jakoby właściwości kwasotwórcze lub alkalizujące produktów spożywczych mogły u osób zdrowych w istotny klinicznie sposób wpływać na pH płynów ustrojowych. Zwolennicy tej teorii upatrują w „zakwaszeniu organizmu” przyczyny wielu niezakaźnych chorób przewlekłych, a jako ich prewencję zalecają dietę zasadotwórczą.

  24.10.2018

• Dieta Dukana, dieta Atkinsa, dieta niskowęglowodanowa. Czy należy je jednoznacznie pacjentowi odradzać? Jakie są badania na ten temat?

  Otyłość jest chorobą przewlekłą i dlatego jej leczenie jest długoterminowe i podobnie jak w przypadku cukrzycy lub zaburzeń lipidowych wymaga trwałej zmiany stylu żywienia. Stąd mówienie o „czasowej diecie” nie jest właściwe.

  02.10.2018

• Dlaczego w trakcie diety redukcyjnej podkreśla się znaczenie wypijania odpowiedniej ilości płynów?

  Zalecenie, by spożywać odpowiednią ilość płynów, szczególnie wody, jest jednym z podstawowych, które otrzymują osoby odchudzające się. Znajduje ono odzwierciedlenie w danych naukowych – zarówno badania eksperymentalne, jak i obserwacyjne wykazały, że osoby, które przyjmują odpowiednią ilość płynów, chudną szybciej, a osoby szczupłe mają mniejsze trudności z utrzymaniem prawidłowej masy ciała.

  20.09.2018

• Czy są dowody na skuteczność lub szkodliwość suplementów wspomagających odchudzanie, takich jak chrom, L-karnityna, zielona kawa?

  Biorąc pod uwagę wysiłek potrzebny do zredukowania nadmiernej masy ciała, wszelkie metody wspomagania tego procesu cieszą się dużym zainteresowaniem zarówno ze strony świata nauki, jak i pacjentów. Niestety, dotychczasowe badania w tym zakresie nie napawają optymizmem.

  13.09.2018

• Białko zwierzęce czy roślinne w treningu siłowym?

  Na pytanie czytelnika odpowiada dr Andrzej Grzelak, fizjolog wysiłku fizycznego i sportu, trener, instruktor fitness, specjalista treningu zdrowotnego.

  07.08.2018

• Dlaczego nie zaleca sie oleju palmowego w codziennym żywieniu?

  Wprawdzie wytyczne żywieniowe sugerują zamianę tłuszczów zwierzęcych na roślinne, ale nie dotyczy to olejów tropikalnych, czyli omawianego oleju palmowego i oleju kokosowego.

  07.06.2018

• Czy można „z dnia na dzień” bezpiecznie zostać wegetarianinem? Weganinem?

  Odpowiedź epidemiologa żywienia.

  08.11.2017

• Czy „herbatki odchudzające” redukują tkankę tłuszczową?

  Prof. Magdalena Olszanecka-Glinianowicz omawia skuteczność tzw. herbatek odchudzających w redukcji masy ciała.

  30.10.2017

• Jarmuż – właściwości odżywcze

  Na wielu stronach internetowych można przeczytać, że jarmuż to „panaceum” i pomaga na „wszystko”? Co istotnie w nim jest i czy rzeczywiście warto włączyć go do diety?

  13.09.2017

• Jaką rolę w zdrowym odżywianiu odgrywa gorzka czekolada?

  Kakao jest produktem bogatym w polifenole, głównie katechiny i antocyjany. Uważa się, że gorzka czekolada zawiera ich więcej niż czerwone wino. Związki te wykazują działanie antyoksydacyjne i zapobiegają niekorzystnym działaniom wolnych rodników.

  28.08.2017

• Dlaczego istotna jest rozgrzewka przed wysiłkiem i schłodzenie po wysiłku?

  Rola rozgrzewki i ćwiczeń rozciągających w codziennej aktywności fizycznej.

  28.07.2017

• Napoje izotoniczne w aktywności fizycznej – kiedy i po co je stosować?

  Jednym z podstawowych zagrożeń dla osób uprawiających aktywność fizyczną jest odwodnienie. Odpowiednie nawodnienie organizmu ma kluczowe znaczenie nie tylko dla zapewnienia wydolności, ale również bezpieczeństwa w trakcie podejmowanej aktywności.

  03.07.2017

• Zasady żywieniowe korzystne dla zdrowia

  Jakie produkty według aktualnych zaleceń powinni jeść pacjenci, aby zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych? Co to jest gęstość energetyczna posiłku i jakie ma znaczenie dla zmniejszenia masy ciała? Czego najczęściej brakuje w diecie Polaków?

  29.06.2017

• Stomia – zalecenia żywieniowe w przypadku zaparć

  Zaparcie rozpoznaje się, jeśli stolec oddawany jest rzadziej niż 3 razy w tygodniu albo następuje zmiana jego konsystencji (na twardą i zbitą), a wypróżnienie sprawia ból.

  13.06.2017

• Stomia – zalecenia żywieniowe w przypadku biegunki

  W przypadku związanej z błędem dietetycznym biegunki o lekkim przebiegu zaleca się w pierwszej kolejności zwiększenie objętości wypijanych płynów do 2,5–3 litrów dostarczonych w ciągu 8–12 godzin.

  13.06.2017

• Czy suplementować witaminy i mikroelementy?

  Prof. Katarzyna Stolarz-Skrzypek omawia zasady suplementacji witamin i mikroelementów.

  18.05.2017

• Uczucie zimna po zakończonym treningu – jak temu zapobiegać?

  Na pytanie do eksperta odpowiedział dr Andrzej Grzelak z Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie.

  12.05.2017

• Przyczyny niedowagi i sposoby zwiększenia kaloryczności diety

  Mam 18 lat, 173 wzrostu i ważę 43/44 kg. To bardzo poważna niedowaga i nie wiem, jak sobie z tym poradzić. Jem przeważnie 3/4 posiłki dziennie. Czy jest szansa, żebym przybrała na wadze – chociaż do 50 kg – w szybkim czasie? Bardzo mi na tym zależy, a sama nie wiem, co zrobić, żeby ten plan zrealizować. Czy mogę liczyć na poradę?

  05.05.2017

• Kto kwalifikuje się do chirurgicznego leczenia otyłości w ramach NFZ?

  Jakie wartości BMI stanowią wskazanie do chirurgicznego leczenia otyłości w ramach NFZ? W przypadku jakiego BMI można taką operację planować?

  05.05.2017

• Czy suplementacja witaminy B₁₂ musi być tylko farmakologiczna? Wegetarianie raczej niechętnie będą ją stosować. Co można im zaproponować?

  Odpowiada Magłorzata Desmond

  26.04.2017