U osób stosujących restrykcyjną dietę wegetariańską mogą występować niedobory składników odżywczych, takich jak witamina B12, żelazo i cynk, a osoby na diecie makrobiotycznej dodatkowo są zagrożone niedoborem wapnia. W związku z tym zawsze należy dokładnie analizować i konsultować takie diety, a w razie podejrzenia, że dieta nie zaspokaja zapotrzebowania na wymienione składniki lub wystąpienia zaburzeń, należy uzupełnić brakujące witaminy i składniki mineralne. Coraz więcej danych wskazuje na pozytywne skutki stosowania diety wegetariańskiej nawet u dzieci. Dzieci stosujące odpowiednio zbilansowaną dietę wegetariańską mają lepsze nawyki żywieniowe i są szczuplejsze w porównaniu z dziećmi spożywającymi wszystkie rodzaje produktów. Dieta wegetariańska charakteryzuje się znacznie mniejszą gęstością energetyczną, mniejszą zawartością cholesterolu oraz większym spożyciem produktów bogatych w błonnik pokarmowy.
Suplementacji (zwłaszcza wapnia) mogą też wymagać osoby eliminujące białko mleka krowiego, ale jej zakres powinien wynikać z rodzaju i składu preparatów lub produktów stosowanych w zastępstwie mleka krowiego. (2013, 2014)
Piśmiennictwo
Zadaj pytanie ekspertowi, przyślij ciekawy przypadek,
zgłoś absurd, zaproponuj temat dziennikarzom.
Pomóż redagować portal.
Pomóż usprawnić system ochrony zdrowia.
Szukasz poradni, oddziału lub SOR w swoim województwie? Chętnie pomożemy. Skorzystaj z naszej wyszukiwarki placówek.
Twój pacjent ma wątpliwości, kiedy powinien zgłosić się do lekarza? Potrzebuje adresu przychodni, szpitala, apteki? Poinformuj go o Doradcy Medycznym Medycyny Praktycznej