Jaki powinien być skład płynu spożywanego podczas wysiłku fizycznego?

Napoje przeznaczone dla sportowców (napoje izotoniczne) zawierają węglowodany (najczęściej glukozę), składniki mineralne (w tym elektrolity: sód i potas) oraz dodatki aromatyzujące. Tego typu napoje stosuje się głównie w celu stymulacji szybkiego wchłaniania płynów, przyspieszenia nawodnienia, dostarczenia węglowodanów jako substratu do produkcji energii w trakcie ćwiczeń, zmniejszenia stresu fizjologicznego podczas wysiłku oraz regeneracji po wysiłku fizycznym.

Spożywanie węglowodanów może zwiększyć wydolność w trakcie aktywności sportowych. Idealne stężenie węglowodanów w napoju sportowca wynosi 6–8% (6–8 g/100 ml), natomiast roztwory o ich większej zawartości mogą zaburzać opróżnianie żołądka podczas ćwiczeń.

Napoje zawierające sód mogą stymulować pragnienie. Większość komercyjnych napojów sportowych zawiera sód w stężeniu 460–1150 mg/l.

Niektóre napoje, sprzedawane jako napoje dla sportowców, zawierają także witaminy i ekstrakty z ziół. Warto jednak podkreślić, że stężenie antyoksydantów (wit. E i C) w napojach sportowych jest niewielkie. W nawadnianiu dzieci i młodzieży należy ograniczyć stosowanie komercyjnych napojów izotonicznych ze względu na dużą zawartość substancji dodatkowych, takich jak tauryna, witaminy z grupy B, substancje aromatyzujące, glukuronolakton i substancje pobudzające.

Piśmiennictwo

1. Desbrow B., Burke L., Fallon K. i wsp.: Sports dietitians Australia position statement: sports nutrition for the adolescent athlete. Int. J. Sport Nutr. Metab., 2014; 24: 570–584
2. Shirreffs S.M.: The optimal sports drink. Schweizerische Zeitschrift fur Sportmedizin und Sporttraumatologie, 2003; 51 (1): 25–29