Pytanie nadesłane do redakcji
Z tego co wiem, to białka trzymają człowieka najedzonym najdłużej, szczególnie kazeina, bo nie mówię o serwatce, czy BCA, o których szybkości wchłaniania mówią sportowcy. Tymczasem kasza manna to zdaje się w 70% cukier. Nie rozumiem porady, by podawać dzieciom przed snem kaszkę mleczną z owocami. Co mogą zmienić owoce zawierające głównie wodę i cukier, i to jeszcze glukozę i fruktozę?
Odpowiedziała
dr med. Anna Rybak
Klinika Gastroenterologii
Centrum Zdrowia Dziecka, Warszawa
Należy pamiętać, że spożycie białka według najnowszych rekomendacji żywienia dzieci w wieku 1–3 lat nie powinno przekraczać 15% energii.
Węglowodany, które są głównie nośnikiem energii, powinny stanowić 45–65% energii. Dlatego też zalecałabym ostatni posiłek złożony głównie z węglowodanów złożonych (np. kasza jaglana, kasza zbożowa niesłodzona), który pozwoli dziecku zaspokoić głód na wiele godzin. Dodatek świeżych lub suszonych owoców sprawi, że posiłek będzie dla dziecka atrakcyjny i bardzo smaczny.
Piśmiennictwo:
Normy żywienia zdrowych dzieci w 1.–3. roku życia – stanowisko Polskiej Grupy Ekspertów. Standardy Medyczne Pediatria 2012; 9: 313–320.Zobacz także
Dlaczego moje dziecko budzi się w nocy głodne? »Żywienie dziecka w 2. roku życia »
Ostatni posiłek przed snem - o jakiej porze go podać? »
Problem zmęczenia, zasypiania i zaburzenia ciągłości snu nocnego »
Zaburzenia z zakresu karmienia »
Jak zachęcić dziecko do jedzenia pełnowartościowych produktów? »
