Dieta sprzyja rozwojowi różnych szczepów bakterii jelitowych, które mogą samodzielnie wywierać korzystny bądź szkodliwy wpływ na stan zdrowia – zawiadamia czasopismo „Cell Metabolism”.
Fot. Mathijs Vos/Unsplash
Naukowcy z Uniwersytetu w Göteborgu (Szwecja) zaobserwowali, że olej rybny (tran) i tłuszcz zwierzęcy (smalec) powodują u myszy powstawanie odmiennych typów bakterii jelitowych, które po przekazaniu innym gryzoniom kształtują ich procesy metaboliczne i modyfikują stan zapalny organizmu.
Badacze przez 11 tygodni karmili myszy dietą bogatą w tłuszcz rybi lub tłuszcz zwierzęcy o takiej samej zawartości kalorii. Okazało się, że tłuszcz zwierzęcy sprzyjał u zwierząt namnażaniu bakterii z grupy Bilophila, które wywoływały stan zapalny organizmu, a olej rybny zwiększał liczebność bakterii Akkermansia muciniphila, które poprawiały metabolizm glukozy i ograniczały przybieranie na wadze.
„Byliśmy zaskoczeni, że dieta zawierająca smalec lub tran, pomimo takiej samej zawartości energii i błonnika – który jest głównym źródłem energii dla bakterii jelitowych – powodowała powstawanie zupełnie odmiennych społeczności bakterii, które z kolei wywierały tak duży wpływ na zdrowie” – mówi główny autor badania Robert Caesar.
W kolejnym etapie badania naukowcy przekazali bakterie jelitowe myszy karmionych tłuszczem rybim gryzoniom karmionym tłuszczem zwierzęcym i odwrotnie, i zauważyli, że zapożyczone bakterie nadal oddziaływały na zdrowie gospodarza niezależnie od diety. Np. bakterie Akkermansia muciniphila chroniły myszy karmione smalcem przed przybieraniem na wadze i zaostrzeniem stanu zapalnego.
