Pytanie nadesłane do redakcji
Czy płatki kukurydziane corn flakes zatwardzają kupę czy rozluźniają u 22-miesięcznego dziecka?
Odpowiedział
dr med. Piotr Dziechciarz
Klinika Pediatrii
Warszawski Uniwersytet Medyczny
Typowe płatki kukurydziane zawierają ok. 3 g błonnika/100 g produktu, czyli podobnie jak marchewka czy czarne jagody. Dla porównania otręby pszenne mają 42 g błonnika/100 g, morele suszone, płatki jęczmienne 10 g/100 g, jabłka 2 g/100 g, kapusta biała 2,5 g/100 g, ryż gotowany 0,9 g/100 g.
Zapotrzebowanie na błonnik u dziecka w 2. roku życia szacuje się na 19 g/dzień, czyli przeciętna porcja płatków kukurydzianych nie jest w stanie wpłynąć w istotny sposób na konsystencję stolca.
