Odpowiedziała:
dr n. med. Agnieszka Tycińska
Katedra i Klinika Kardiologii
Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
Po zawale serca zalecana jest dieta ubogocholesterolowa. Wymaga ona całkowitego wyeliminowania z jadłospisu tłustego mięsa, podrobów, majonezu, żółtek jaj, a także nieodtłuszczonych produktów mlecznych, zwłaszcza żółtych serów i śmietany. Zrezygnować należy także z masła, słoniny, smalcu, jak również z niskiej jakości margaryn.
Jeżeli chodzi o sposób przygotowywania posiłków, to preferowane jest gotowanie. Należy wybierać jedzenie grillowane, a nie smażone. I zawsze unikać produktów smażonych w głębokim tłuszczu.
Tak więc po zawale serca, można pozwolić sobie od czasu do czasu na kawałek chudego, grillowanego mięsa.
