Pytanie nadesłane do redakcji
U mojej córki podczas badania krwi wykazano, że ma 0,10 g/l alkoholu etylowego. Była hospitalizowana z powodu ciśnienia. Ona twierdzi, że zjadła batonika typu Kinder Delice. Czy jest to możliwe?
Odpowiedział
dr hab. med. Ernest Kuchar
Klinika Pediatrii i Chorób Zakaźnych
Uniwersytet Medyczny we Wrocławiu
Jest to nieprawdopodobne. Na stężenie alkoholu etylowego we krwi wpływa nie tylko spożyta jego ilość, ale też masa ciała, płeć oraz czas jaki minął od spożycia (alkohol ulega eliminacji, czyli jego stężenie spada z czasem). Nie znam masy ciała Pana córki, nie wiemy też kiedy spożyła napój czy pokarm zawierający alkohol. Zakładając, że waży 60 kg stężenie 0,1 promila (0,1g/l) wystąpiłoby w chwilę po spożyciu około 1/7 butelki piwa. Ponieważ na godzinę ubywa około 0,1 promila, równie dobrze córka mogła spożyć całe piwo 6-7 godzin przed badaniem krwi.
Wspomniany przez Pana batonik Kinder Delice w ogóle nie zawiera alkoholu. Zawiera: cukier, tłuszcze roślinne (palmowy, shea, sal), rehydratowane mleko w proszku (10%), jaja (7,5%), mąka pszenna, syrop glukozowo-fruktozowy, mleko odtłuszczone w proszku (5%), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (3%), kakao w proszku (2%), serwatka w proszku, aromaty, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, lecytyny [soja]), substancje spulchniające (węglan amonu, wodorowęglan sodu), zagęszczony sok cytrynowy, koncentrat serwatkowy, sól. W uproszczeniu to jest margaryna z cukrem i mlekiem w proszku. Spożycie nawet kilku takich batoników nie doprowadzi do podwyższenia stężenia alkoholu we krwi, chyba że popije się je napojem alkoholowym.