Fot. pixabay.com
Składniki
- 2-3 brokuły
- 2 cebule uduszone z kurkumą
- oliwa z oliwek
- 1 pęczek pietruszki
- 1 l wody
- przyprawy: gałka muszkatołowa, sól, czosnek
Przygotowanie
Umyte brokuły podzielić na różyczki. Cebulę udusić z kurkumą. Dolać wody, zagotować, a następnie dodać brokuły. Zupę gotować ok. 5 minut na małym ogniu. Następnie zmiksować i posypać drobno pokrojoną natką pietruszki oraz całymi pestkami dyni.