Pytanie
Jestem 35-letnią kobietą. Od blisko 2 miesięcy stosuję dietę Dukana. W przeszłości w USG miałam stwierdzone kamienie w nerkach. W nerce lewej mam złóg 4 mm, a w prawej 7 mm. Czy dieta Dukana może mieć wpływ na kamicę nerkową?
Odpowiedziała
mgr Dominika Wnęk dietetyk Uniwersytet Jagielloński Collegium Medicum
Podczas próby oceny wpływu diety Dukana na czynność nerek nie można zapominać o tym, że końcowym produktem przemiany białek w organizmie jest mocznik, wydalany następnie przez nerki. Skutki diety wysokobiałkowej, jakimi są dodatni bilans azotowy i zwiększone wytwarzanie amoniaku, mogą obciążać nerki i wątrobę. Ogólne zalecenia dietetyczne w przypadku chorób nerek nie uległy zmianie od lat i zalecają spożycie białka na poziomie nie przekraczającym 10% dziennego zapotrzebowania kalorycznego.
W badaniu z 2010 roku, oceniającym wpływ rocznego stosowania diety zawierającej 35% białka, nie zaobserwowano jej niekorzystnego wpływu na czynność nerek u osób zdrowych. Należy jednak pamiętać, że w przypadku diety Dukana ilość białka, zwłaszcza w I fazie (tzw. fazie uderzeniowej), znacznie przekracza 35% – a nie zawsze stosują ją tylko osoby z prawidłową czynnością nerek.
Inne niekorzystne dla układu moczowego produkty przemiany materii, które są efektem stosowania diety Dukana, to kwas mrówkowy i formaldehyd. Są to produkty utleniania metanolu powstające pod wpływem działania chymotrypsyny w jelicie cienkim wskutek rozkładu dozwolonego w diecie Dukana słodzika (aspartamu). Wykazują one działanie nefrotoksyczne.
Dieta Dukana należy obecnie do najpopularniejszych diet odchudzających, należy jednak pamiętać, że wciąż brakuje danych z dużych, wiarygodnych badań, oceniających jej skuteczność i bezpieczeństwo stosowania.