Pytanie nadesłane do redakcji
Moje dziecko nie chce jeść warzyw. Czy owoce, które spożywa (jabłka, maliny, brzoskwinie, mandarynki, banany), dostarczają mu wystarczającą ilość witamin? Czy powinnam zmuszać dziecko do jedzenia warzyw?
Odpowiedział
dr med. Piotr Dziechciarz
Klinika Pediatrii
Warszawski Uniwersytet Medyczny
Według obecnie obowiązujących zaleceń warzywa i owoce powinny być spożywane przez dzieci kilka razy dziennie. Są one istotnym źródłem składników mineralnych i flawonoidów, witamin antyoksydacyjnych (witamin C, E, karotenów) oraz kwasu foliowego. Ponadto dostarczają błonnika, który reguluje czynność przewodu pokarmowego.
Owoce i soki owocowe zawierają jednak duże ilości cukrów prostych, których spożycie powinno być ograniczane. Dlatego właśnie podkreśla się, że w diecie dziecka powinno być nieco więcej warzyw niż owoców. Co więcej, komponując pożywienie, powinno się uwzględniać różnorodne produkty warzywne, takie jak warzywa zielone (brokuły, sałata, szpinak) czy warzywa pomarańczowe (marchew, dynia, pomidory).
Dzieci należy więc zachęcać – nie zmuszać (sic!) – do jedzenia warzyw. Motywując je, należy być przede wszystkim konsekwentnym. Gdy dziecko początkowo odmawia, nie należy się poddawać, odczekać 1–2 dni i spróbować ponownie. Czasami trzeba próbować 10–20 razy, zanim dziecko zaakceptuje nowy smak. Można też połączyć warzywa z lubianymi przez dziecko owocami, np. z jabłkiem.
Ale pamiętajmy: zawsze najbardziej skuteczny jest dobry przykład, sami zatem jedzmy dużo warzyw.
