Szanowni Państwo,

Medycyna Praktyczna wykorzystuje w swoich serwisach pliki cookies i inne pokrewne technologie. Używamy cookies w celu dostosowania naszych serwisów do Państwa potrzeb oraz do celów analitycznych i marketingowych. Korzystamy z cookies własnych oraz innych podmiotów – naszych partnerów biznesowych.

Ustawienia dotyczące cookies mogą Państwo zmienić samodzielnie, modyfikując ustawienia przeglądarki internetowej. Informacje dotyczące zmiany ustawień oraz szczegóły dotyczące wykorzystania wspomnianych technologii zawarte są w naszej Polityce Prywatności.

Korzystając z naszych serwisów bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej wyrażacie Państwo zgodę na stosowanie plików cookies i podobnych technologii, opisanych w Polityce Prywatności.

Państwa zgoda jest dobrowolna, jednak jej brak może wpłynąć na komfort korzystania z naszych serwisów. Udzieloną zgodę mogą Państwo wycofać w każdej chwili, co jednak pozostanie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego wcześniej na podstawie tej zgody.

Klikając przycisk Potwierdzam, wyrażacie Państwo zgodę na stosowanie wyżej wymienionych technologii oraz potwierdzacie, że ustawienia przeglądarki są zgodne z Państwa preferencjami.

Salsa – 5 łatwych przepisów

BBC, Ale Meksyk, Ostra kuchnia

A gdyby tak na wiosnę gęste i zawiesiste sosy zastąpić smaczną i ubogokaloryczną salsą?


Fot. freeimages.com / Jeffrey Collingwood

Salsa to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej. Można śmiało powiedzieć, że kuchnia meksykańska nie może się obyć bez sals. Są łatwe w przygotowaniu i dodają potrawom walorów smakowych. Można je przygotować ze świeżych lub lekko podgotowanych warzyw lub owoców, świeżych ziół i papryczki chili. Wystarczy wszystkie składniki pokroić i wymieszać. Ostre składniki (papryczkę chili, cebulę) trzeba pokroić drobniej niż pozostałe produkty.

Salsę można jeść na zimno oraz na ciepło. Dobrze się komponuje z daniami z grilla: drobiem, wołowiną, rybami, warzywami czy pieczarkami.

Proponujemy kilka przepisów na salsę.

Nietypowa salsa z buraków i orzechów włoskich

4 małe pieczone buraki
¼ cebuli
garść świeżej pietruszki
2 łyżeczki octu winnego
2 łyżki oliwy z oliwek
30 g orzechów włoskich

Salsa cytrusowa

½ ogórka z usuniętymi nasionami
1 zielona papryczka chili
6 dużych pomidorów
1 czerwony grejfrut
sok i drobno starta skórka z 1 limonki
2 łyżeczki świeżo startego imbiru
3 łyżki oliwy z oliwek
½ mango
garść świeżej kolendry

Salsa z kukurydzą

150 g kukurydzy z puszki
20 g papryczki jalapeno
1 zielona papryczka chili
sok z 1 limonki
2 łyżeczki świeżych liści mięty
2 łyżeczki świeżych liści kolendry
sól i świeżo mielony pieprz czarny

Salsa ananasowa

1 łyżeczka drobnego cukru brązowego
300 g świeżego, obranego i pozbawionego twardego środka ananasa
½ czerwonej papryczki chili
1 łyżeczka sambal oelek (tradycyjny sos indonezyjski sporządzony z dojrzałych czerwonych papryczek chili)
sok z 1 limonki
2 łyżeczki świeżej kolendry
sól do smaku

Klasyczna salsa

250 g świeżych, aromatycznych pomidorów
1 mała cebula
3 łagodne chili
pęczek świeżej kolendry
sól do smaku
sok z limonki do smaku
1 łyżeczka wody

29.04.2016

Zaprenumeruj newsletter

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Dziękujemy.

Ten adres email jest juz zapisany w naszej bazie, prosimy podać inny adres email.

Na ten adres email wysłaliśmy już wiadomość z linkiem aktywacyjnym, dziękujemy.

Wystąpił błąd, przepraszamy. Prosimy wypełnić formularz ponownie. W razie problemów prosimy o kontakt.

Jeżeli chcesz otrzymywać lokalne informacje zdrowotne podaj kod pocztowy

Nie, dziękuję.

Na co choruje system ochrony zdrowia

  • Pięć minut dla pacjenta
    Lekarze rodzinni mają na zbadanie jednego pacjenta średnio po kilka minut. Taka sytuacja rodzi frustracje po obu stronach – wśród chorych, bo chcieliby więcej uwagi, oraz wśród lekarzy, bo nie mogą jej pacjentom poświęcić.
  • Dlaczego pacjenci muszą czekać w kolejkach?
    Narodowy Fundusz Zdrowia wydaje rocznie na leczenie pacjentów ponad 60 mld zł. Ale ani te pieniądze, ani rozwiązania wprowadzane przez Ministerstwo Zdrowia – tzw. pakiet onkologiczny i pakiet kolejkowy – nie zmienią sytuacji. Dlaczego?