×
COVID-19: wiarygodne źródło wiedzy

Jak i kiedy wprowadzać do diety dziecka sery, w tym sery pleśniowe?

dr hab. n. med. Andrea Horvath
Klinika Pediatrii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego

Sery są bardzo dobrym źródłem białka w diecie, a większość – z wyjątkiem najbardziej popularnego twarogu białego – także istotnym źródłem wapnia. Zawierają ponadto fosfor, cynk, a także witaminy A, B2 i B12.


Fot. Pixabay.com / Jill111

W zasadzie podawanie pełnego mleka (krowiego, koziego czy owczego) oraz jego przetworów jest zalecane po ukończeniu pierwszego roku życia. Jeżeli jednak rodzice czy opiekunowie chcą rozszerzać preferencje smakowe swojego dziecka wcześniej, dopuszczalne jest wprowadzanie do jego diety – jako przekąski, czyli urozmaicenia, a nie podstawy jadłospisu – serów podpuszczkowych o łagodnym smaku i małej zawartości soli (np. parmezan).

Natomiast sery otrzymywane z niepasteryzowanego mleka, sery pleśniowe z porostem pleśni (np. Brie, Camembert) czy przerostem pleśni (np. Roquefort, Gorgonzola) nie są zalecane u małych dzieci, a zwłaszcza do ukończenia 1. roku życia, ze względu na ryzyko zakażenia szkodliwymi bakteriami (np. Listeria). Ponadto sama obecność pleśni wiąże się z ryzykiem wystąpienia reakcji alergicznych, czy nietolerancji pokarmowej.

Piśmiennictwo:

1. Kleinman R.E., Greer F.R. (Eds): American Academy of Pediatrics, Elk Grove Village, IL 2014: 143
2. Szajewska H., Socha P., Horvath A. i wsp.: Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia PTGHiŻD. www.mp.pl/pediatria/artykuly-wytyczne/wytyczne/
21.06.2016

Zachorowania w Polsce - aktualne dane

Doradca Medyczny
  • Czy mój problem wymaga pilnej interwencji lekarskiej?
  • Czy i kiedy powinienem zgłosić się do lekarza?
  • Dokąd mam się udać?

w dni powszednie od 8.00 do 18.00
Cena konsultacji 12 zł

Zaprenumeruj newsletter

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Dziękujemy.

Ten adres email jest juz zapisany w naszej bazie, prosimy podać inny adres email.

Na ten adres email wysłaliśmy już wiadomość z linkiem aktywacyjnym, dziękujemy.

Wystąpił błąd, przepraszamy. Prosimy wypełnić formularz ponownie. W razie problemów prosimy o kontakt.

Jeżeli chcesz otrzymywać lokalne informacje zdrowotne podaj kod pocztowy

Nie, dziękuję.

Poradnik świadomego pacjenta

  • Wyjątkowe sytuacje. Towarzyszenie osobie chorej na COVID-19
    Czy szpital może odmówić zgody na towarzyszenie hospitalizowanemu dziecku? Jak uzyskać zgodę na towarzyszenie osobie, która umiera w szpitalu z powodu COVID-19?
    Na pytania dotyczące pobytu w szpitalu podczas pandemii koronawirusa odpowiada Rzecznik Praw Pacjenta, Bartłomiej Łukasz Chmielowiec.
  • Wyjątkowe sytuacje. Kiedy chorujesz na COVID-19
    Czy chory na COVID-19 może wyjść ze szpitala na własne żądanie? Jak zapewnić sobie prawo do niezastosowania intubacji. Na pytania dotyczące pobytu w szpitalu podczas pandemii koronawirusa odpowiada Rzecznik Praw Pacjenta, Bartłomiej Łukasz Chmielowiec.