Francuski paradoks

Dr hab. med. Małgorzata Malczewska-Malec, mgr Dominika Wnęk

Zachorowalność Francuzów na miażdżycę jest znacznie mniejsza w porównaniu z innymi krajami Europy Zachodniej – dlaczego?

Zjawisko noszące nazwę „francuskiego paradoksu” jest dobrym przykładem na ochronne kompleksowe działanie polifenoli.

Związki polifenolowe

Do najaktywniejszych związków przeciwutleniających (zobacz: Przeciwutleniacze i witaminy przeciwutleniające w prewencji chorób układu krążenia) należą związki polifenolowe.

Zapamiętaj

Związki polifenolowe znajdują się one w zielonej i czarnej herbacie, w kakao, w czerwonym winie.

Populacja francuska, w porównaniu z krajami Europy Zachodniej, spożywa znacznie większe ilości tłuszczów zwierzęcych przy jednoczesnym dużym spożyciu wina czerwonego. Mimo to zachorowalność Francuzów na miażdżycę jest znacznie mniejsza.

Według badań epidemiologicznych umiarkowane picie alkoholu zmniejsza śmiertelność z powodu choroby wieńcowej serca. Najkorzystniejsze działanie pod tym względem wykazuje właśnie czerwone wino.

(Zobacz: Czy osoby z chorobą wieńcową mogą pić alkohol?)

21.03.2012

Wybrane treści dla Ciebie

Cholesterol - funkcje, źródła, frakcje, stężenie Cholesterol to substancja niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jednak spożywanie w nadmiernych ilościach pokarmów z dużą zawartością cholesterolu i jednoczesnym zwiększonym spożyciu nasyconych kwasów tłuszczowych, może przyczyniać się do powstania hipercholesterolemii
Hipercholesterolemia Hipercholesterolemią nazywamy zwiększone stężenie cholesterolu we krwi. To stan, który może towarzyszyć lub sprzyjać różnych chorobom, np. układu krążenia, jak zawał serca, udar mózgu i inne. Istnieją różne rodzaje hipercholesterolemii, a podczas leczenia zawsze wymagana jest zmiana stylu życia. Stosuje się także leki, przede wszystkim statyny.
Lipidy i lipoproteiny Lipidy, takie jak cholesterol i triglicerydy, są nierozpuszczalne we krwi. Krążący lipid jest przenoszony w lipoproteinach, które transportują go do różnych tkanek w celu wykorzystania energii, odkładania lipidów, produkcji hormonów steroidowych i tworzenia kwasów żółciowych.
Jestem szczupła, a mimo to mam podwyższony poziom cholesterolu - dlaczego? Jestem osobą szczupłą (BMI 19,5), aktywną, nie jem tłustych i smażonych potraw, a mimo to wartość „złego” cholesterol przekracza u mnie dwukrotnie normę. W jaki sposób można go zmniejszyć (oprócz stosowania mocnych leków)? Czy może to być uwarunkowane genetycznie?
Hipercholesterolemia rodzinna Hipercholesterolemia rodzinna to uwarunkowana genetycznie choroba, która powoduje zwiększone stężenie cholesterolu oraz związane z tym powikłania (choroby układu sercowo-naczyniowego, nawet w bardzo młodym wieku). Leczenie jest takie, jak w przypadku innych rodzajów hipercholesterolemii, polega na modyfikacji stylu życia oraz przyjmowaniu leków.
Co zamiast statyn na cholesterol? Mam wysoki cholesterol, ale nie mogę przyjmować statyn. Co robić?
Miażdżyca Miażdżyca to przewlekła choroba zapalna tętnic, cechująca się tworzeniem charakterystycznych zmian w ich ścianie – blaszek miażdżycowych. Miażdżyca może być bezobjawowa lub powodować m.in. bóle wieńcowe (a także zawał serca), chromanie przestankowe oraz objawy neurologiczne. Miażdżyca, rozwijająca się podstępnie przez wiele lat stanowi przyczynę chorób sercowo-naczyniowych (np. zawału serca). W profilaktyce miażdżycy najważniejszy jest odpowiedni tryb życia – utrzymywanie odpowiedniej diety, prawidłowej masy ciała, aktywność fizyczna, niepalenie papierosów.
Jajko – wartości odżywcze, czy jajko podwyższa cholesterol? Wiele osób zastanawia się, czy spożycie większej liczby jaj może być niebezpieczne dla zdrowia. Niepokój w tej kwestii obudziło opublikowane w 1972 roku stanowisko AHA, w którym zalecono ograniczenie spożycia jaj do 3 sztuk tygodniowo. Po latach, na podstawie uaktualnionej wiedzy, dokonano rewizji tych zaleceń.
Dobry cholesterol i zły cholesterol Cholesterol jest niezbędnym do funkcjonowania organizmu związkiem chemicznym – między innymi buduje błony komórkowe, jest prekursorem niektórych hormonów, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Zbyt duże stężenie niektórych frakcji cholesterolu („zły cholesterol”) może jednak przyczyniać się do wystąpienia miażdżycy i jej powikłań. Badaniem, które ocenia stężenie cholesterolu całkowitego i jego frakcji jest lipidogram.
Czy za dużo dobrego cholesterolu-HDL też szkodzi? Ostatnio wykonałem sobie badania krwi i stwierdzono iż mam podwyższony poziom dobrego cholesterolu HDL-82,99 (norma od 35-60).