Pytanie nadesłane do redakcji
Czy picie maślanki smakowej, typu truskawkowa, jabłkowa, straciatella jest korzystne dla zdrowia? Pytam, gdyż ta naturalna ma kwaskowy smak.
Odpowiedziała
dr Katarzyna Wolnicka
Pracownia Żywienia Dzieci i Młodzieży
Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie
Zarówno maślanka, jak i jogurt o smaku owocowym na ogół zawierają w swym składzie dodany cukier. Mogą zawierać nawet od 2 do 4 łyżeczek cukru na szklankę napoju mlecznego. Dlatego w codziennej diecie zaleca się częstsze wybieranie naturalnych jogurtów/napojów mlecznych, niezawierających dodatku cukru.
Dla urozmaicenia smaku zaleca się dodawanie świeżych czy mrożonych owoców samodzielnie w domu. Z powodu braku cukru w maślance naturalnej smak może się wydawać bardziej kwaskowy.
