×
COVID-19: wiarygodne źródło wiedzy

Czy płatki drożdżowe mogą być wystarczającym źródłem witaminy B12?

mgr Jakub Sobiecki
epidemiolog żywienia, dietetyk, Department of Epidemiology and Biostatistics, Imperial College London, Klinika Pediatrii, Żywienia i Chorób Metabolicznych Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie

Ani drożdże, ani płatki drożdżowe nie zawierają aktywnych form witaminy B12, o ile nie zostanie ona do nich dodana w procesie wzbogacenia żywności. Na rynkach krajów anglosaskich takie płatki drożdżowe są dostępne jako produkty przeznaczone dla wegan i wegetarian.


Fot. istockphoto.com

To, czy mogą one być wystarczającym źródłem witaminy B12, zależy od zawartości witaminy w konkretnym produkcie (na co ma wpływ np. stopnień wzbogacenia konkretnego produktu witaminą B12), częstotliwości jego spożycia przez daną osobę oraz ilości tej witaminy pochodzącej z innych źródeł w diecie. Warto mieć na uwadze to, że w związku z niewielką liczbą opracowań na temat diet wegetariańskich autorstwa polskich ekspertów pacjenci mogą sięgać do publikacji powstałych z myślą o wegetarianach w USA lub Wielkiej Brytanii, których nie wszystkie aspekty można przenosić bezpośrednio na nasze warunki.

Piśmiennictwo

Rizzo G., Lagana A.S., Rapisarda A.M. i wsp.: Vitamin B12 among vegetarians: status, assessment and supplementation. Nutrients, 2016; 8 (12): pii: E767. Review
22.02.2021

Zachorowania w Polsce - aktualne dane

Doradca Medyczny
  • Czy mój problem wymaga pilnej interwencji lekarskiej?
  • Czy i kiedy powinienem zgłosić się do lekarza?
  • Dokąd mam się udać?

Zaprenumeruj newsletter

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Dziękujemy.

Ten adres email jest juz zapisany w naszej bazie, prosimy podać inny adres email.

Na ten adres email wysłaliśmy już wiadomość z linkiem aktywacyjnym, dziękujemy.

Wystąpił błąd, przepraszamy. Prosimy wypełnić formularz ponownie. W razie problemów prosimy o kontakt.

Jeżeli chcesz otrzymywać lokalne informacje zdrowotne podaj kod pocztowy

Nie, dziękuję.

Poradnik świadomego pacjenta

  • Wyjątkowe sytuacje. Towarzyszenie osobie chorej na COVID-19
    Czy szpital może odmówić zgody na towarzyszenie hospitalizowanemu dziecku? Jak uzyskać zgodę na towarzyszenie osobie, która umiera w szpitalu z powodu COVID-19?
    Na pytania dotyczące pobytu w szpitalu podczas pandemii koronawirusa odpowiada Rzecznik Praw Pacjenta, Bartłomiej Łukasz Chmielowiec.
  • Wyjątkowe sytuacje. Kiedy chorujesz na COVID-19
    Czy chory na COVID-19 może wyjść ze szpitala na własne żądanie? Jak zapewnić sobie prawo do niezastosowania intubacji. Na pytania dotyczące pobytu w szpitalu podczas pandemii koronawirusa odpowiada Rzecznik Praw Pacjenta, Bartłomiej Łukasz Chmielowiec.