Szanowni Państwo,

Medycyna Praktyczna wykorzystuje w swoich serwisach pliki cookies i inne pokrewne technologie. Używamy cookies w celu dostosowania naszych serwisów do Państwa potrzeb oraz do celów analitycznych i marketingowych. Korzystamy z cookies własnych oraz innych podmiotów – naszych partnerów biznesowych.

Ustawienia dotyczące cookies mogą Państwo zmienić samodzielnie, modyfikując ustawienia przeglądarki internetowej. Informacje dotyczące zmiany ustawień oraz szczegóły dotyczące wykorzystania wspomnianych technologii zawarte są w naszej Polityce Prywatności.

Korzystając z naszych serwisów bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej wyrażacie Państwo zgodę na stosowanie plików cookies i podobnych technologii, opisanych w Polityce Prywatności.

Państwa zgoda jest dobrowolna, jednak jej brak może wpłynąć na komfort korzystania z naszych serwisów. Udzieloną zgodę mogą Państwo wycofać w każdej chwili, co jednak pozostanie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego wcześniej na podstawie tej zgody.

Klikając przycisk Potwierdzam, wyrażacie Państwo zgodę na stosowanie wyżej wymienionych technologii oraz potwierdzacie, że ustawienia przeglądarki są zgodne z Państwa preferencjami.

Odżywki białkowe

Pytanie nadesłane do redakcji

Chciałabym zapytać o podawanie odżywek, suplementów diety (białek). Czy są one szkodliwe? Dlaczego? Proszę o dokładną odpowiedź.

Odpowiedziała

dr n. med. Lucyna Pachocka
kierownik Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia

Odżywki białkowe stosuje się w diecie profesjonalnych sportowców wyczynowych (np. uprawiających kulturystykę, trójbój siłowy, siłowanie na ręce, rzut dyskiem czy podnoszenie ciężarów) ze względu na ich znacznie zwiększone zapotrzebowanie na białko. Wynika to z trudności ze spożyciem tak dużej ilości produktów spożywczych, które zapewniałaby realizację zapotrzebowania na ten składnik.

Natomiast u osób ćwiczących na siłowni oraz prowadzących aktywny tryb życia w celu zwiększenia masy mięśniowej niezbędne jest stosowanie białka z pożywienia i ewentualne uzupełnianie zapotrzebowania białkiem pochodzącym z suplementów.

Należy mieć na uwadze, że nadmiar spożytego białka nie przekształca się w tkankę mięśniową, ale ulega przekształceniu w glukozę i tkankę tłuszczową (tworzy zapasy energii). Zbyt duże spożycie białka w stosunku do zapotrzebowania organizmu może powodować problemy z erekcją, pracą nerek, wątroby oraz zwiększyć ryzyko zachorowania na nowotwory.

Jeśli jest Pan/i zainteresowana tym tematem, proponuję skorzystać z usług Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia. Zazwyczaj polecam stosowanie zbilansowanej i urozmaiconej diety, zawierającej 0,8–1,0 g/kg masy należnej/dobę.

Dieta, poza białkiem, powinna dostarczyć w określonych ilościach i proporcjach pozostałe makroskładniki diety (węglowodany i tłuszcze) – stosownie do wieku, masy ciała i aktywności fizycznej. Ich gospodarka w organizmie jest ściśle związana z metabolizmem białka. Dlatego też warto pamiętać o spożywaniu mięsa, mleka i produktów mlecznych, suchych nasion roślin strączkowych (dobre źródło białka), pełnoziarnistych produktów zbożowych (dobre źródło węglowodanów) oraz tłuszczów pochodzenia roślinnego.

02.01.2013

Zaprenumeruj newsletter

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Dziękujemy.

Ten adres email jest juz zapisany w naszej bazie, prosimy podać inny adres email.

Na ten adres email wysłaliśmy już wiadomość z linkiem aktywacyjnym, dziękujemy.

Wystąpił błąd, przepraszamy. Prosimy wypełnić formularz ponownie. W razie problemów prosimy o kontakt.

Jeżeli chcesz otrzymywać lokalne informacje zdrowotne podaj kod pocztowy

Nie, dziękuję.

Poradnik świadomego pacjenta

  • Jak przebiega szybka ścieżka onkologiczna?
    Do skorzystania z szybkiej ścieżki (terapii) onkologicznej uprawnia karta Diagnostyki i Leczenia Onkologicznego (DiLO), zwana zieloną kartą. Założenie jest takie, że od wpisania pacjenta na listę oczekujących na konsultację specjalisty do postawienia diagnozy nie może minąć więcej niż 7 tygodni.
  • Specjaliści i skierowania
    Mój stan zdrowia się pogorszył, czy mogę się starać o przyjęcie przez specjalistę poza kolejnością? Czy można samodzielnie wybrać miejsce badań, na które skierowanie wydał lekarz specjalista?