Pytanie nadesłane do redakcji
Niedawno zaczęliśmy stosować produkt Monavie orginal i mam pytanie, czy mogę bez obaw podawać ten sok dwuletniemu dziecku? Moje dziecko nie chce jeść warzyw, ale owoce, takie jak jabłka, banany, kiwi, maliny, truskawki i wiele innych bardzo lubi. Czy mogę podawać jej sok Monavie i nie zmuszać do jedzenia warzyw?
Odpowiedziała
dr n. med. Lucyna Pachocka
kierownik Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia
Sok Monavie jest otrzymywany z 19 owoców, z jagód Achai, które stanowią 25% ogólnej puli owoców oraz 18 innych. W Polsce i W. Brytanii sok jest otrzymywany m.in. z owoców, które lubi Pani dziecko, to jest z: bananów, kiwi, malin, truskawek oraz dodatkowo z jabłek, gruszek, winogron, ananasa, żurawin, dzikiego bzu, suszonej śliwki, borówek, jeżyn, wiśni, granatu, liczi, pasiflory i kolcowoja pospolitego.
Spożycie 100 ml soku Monavie dostarcza organizmowi 55 kcal, 400 mg tłuszczu, w tym 30 mg kwasów tłuszczowych nasyconych, 32 mg witaminy C.
Dla porównania, spożycie 100 ml soku pomarańczowego dostarcza 43 kcal, 100 mg tłuszczu, w tym 20 mg kwasów tłuszczowych nasyconych oraz 43,1 mg witaminy C. Jeszcze więcej witaminy C znajduje się w soku wieloowocowym egzotycznym (w 100 ml soku jest 48,5 mg witaminy C, przy porównywalnej wartości energetycznej wynoszącej 57 kcal).
Należy zwrócić uwagę, że sporządzając domowym sposobem świeży sok wieloowocowy z różnych owoców sezonowych, np. porzeczek, malin, truskawek, wiśni, jabłek jesteśmy w stanie dostarczyć organizmowi znacznie więcej cennych składników odżywczych, w tym witaminy C, która jest bardzo wrażliwa na przechowywanie, światło i temperaturę. Jej straty podczas obróbki technologicznej wynoszą około 50-60%.
Ważne jest także, aby prawidłowe zasady zdrowego żywienia kształtować od najmłodszych lat. Dlatego też dziecko powinno spożywać jak najwięcej produktów naturalnych, tzn. jak najmniej przetworzonych. Korzystniejsze będzie dla niego spożycie świeżych ewentualnie mrożonych owoców niż soków, ponieważ w owocach jest znacznie więcej witamin. Na przykład w 100 g czarnej porzeczki jest aż 182 mg witaminy C, w truskawkach - 66 mg.
Ponadto sok zawiera znikome ilości błonnika pokarmowego (0,1-1 g/100 g ) natomiast owoce i warzywa stanowią jego źródło. Zgodnie z "Normami żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych" wystarczające spożycie błonnika dla dziecka w wieku 1-3 lata wynosi 10 g/dobę.
Należy też zaznaczyć, że w soku Monavie występują dodatki do żywności, takie jak konserwanty i regulatory kwasowości (tabela):
| Symbol | Związek | Przeznaczenie | Zastosowanie | Dopuszczalne dzienne spożycie |
|---|---|---|---|---|
| E 202 | Sorbinian potasu | Konserwant | sery, mleczne napoje fermentowane, ciasta, napoje | ADI 0-25 mg/kg |
| E 211 | Benzoesan sodu | Konserwant | napoje bezalkoholowe, soki owocowe, dżemy, marynaty, przyprawy, wypieki, koncentrat pomidorowy | ADI 0-5 mg/kg |
| E 303 | Askorbinian potasu | przeciwutleniacz, regulator kwasowości | wyroby cukiernicze | ADI nie określono |
W odniesieniu do małego dziecka należy zachować szczególną ostrożność w odniesieniu do spożycia benzoesanu sodu, związek ten bowiem działa drażniąco na błonę śluzową żołądka, może powodować uczulenia, a jego metabolit - kwas benzoesowy może niekorzystnie wpływać na smakowitość produktu, drażnić nabłonek, zakwaszać organizm i wykazywać właściwości alergizujące.
