Eksperci ds. zdrowia i żywienia Międzynarodowego Stowarzyszenia Producentów Substancji Słodzących (ISA) podczas Europejskiego Kongresu ds. Otyłości w Lyonie zachęcali lekarzy i dietetyków do promowania tzw. prostej zamiany składników.
„Prosta zamiana składników” polega na zastępowaniu typowych artykułów spożywczych niskokalorycznymi odpowiednikami. Np. zwykła puszka napoju słodzonego (330 ml) może zawierać ok. 139 kalorii, a dietetyczna wersja tego napoju - mniej niż 1 kalorię. Podobnie 100-gramowa porcja galaretki malinowej z dodatkiem cukru zawiera ok. 80 kalorii, a ta sama galaretka po zamianie cukru na niskokaloryczny słodzik, ma ich już tylko 5.
Obecnie konsumenci mają do swojej dyspozycji szeroki wachlarz produktów niskokalorycznych oraz słodzików. Eksperci ISA są zdania, że stosowanie niskokalorycznych substancji słodzących to najlepszy i najzdrowszy sposób na nadanie potrawom i napojom słodkiego smaku bez podnoszenia ich kaloryczności.
Substancje te (szczególnie aspartam) od lat budzą jednak wiele kontrowersji. Wielu badaczy podkreśla trudności w prowadzeniu badań oceniających bezpieczeństwo stosowania sztucznych środków słodzących. Nie można także zapominać, że słodycz słodzików jest wielokrotnie większa od cukru, dlatego spożywając je przyzwyczajamy się do słodkiego smaku, zamiast obniżać swój próg słodkości (zobacz: Słodziki – czy są bezpieczne?).
International Sweeteners Association (ISA) jest organizacją typu non profit zarejestrowaną w Belgii. Reprezentuje środowisko producentów i użytkowników niskokalorycznych substancji słodzących. Została uznana przez Komisję Europejską, krajowe i międzynarodowe urzędy regulacyjne oraz Międzynarodową Organizację Zdrowia. Ma status niezależnego obserwatora nadany przez Komisję Codex Alimetarius, która wprowadza międzynarodowe standardy żywności.
