Rozszerza się rynek żywności ekologicznej (organicznej), produkowanej bez zastosowania środków chemicznych, pestycydów i herbicydów, antybiotyków, hormonu wzrostu, naświetlania i metod inżynierii genetycznej.
American Academy of Pediatrics (AAP) po porównaniu wartości odżywczej pokarmów produkowanych metodami konwencjonalnymi z żywnością ekologiczną nie wykazała istotnych różnic.
Nieznacznie mniejsza zawartość pestycydów nie ma znaczenia klinicznego. Stosowanie antybiotyków bez wskazań terapeutycznych w czasie produkcji żywności może natomiast zwiększać ryzyko zakażeń szczepami opornymi. Nie ma dowodów, że mleko ekologiczne zawiera więcej bakterii, a w mleku produkowanym konwencjonalnie na skalę przemysłową występuje hormon wzrostu krów w istotnym klinicznie stężeniu.
