Pytanie nadesłane do redakcji
Witam, chciałabym się dowiedzieć, od kiedy można podawać dziecku czosnek i w jakich ilościach? Mój synek ma obecnie 1,5 roku, czy to odpowiedni wiek?
Odpowiedziała
mgr Diana Wolańska
dietetyk
Zakład Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych z Poradnią Chorób Metabolicznych
Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie
Czosnek jest warzywem bardzo cennym ze względu na różnorodne dobroczynne działania. Dlatego jeśli to możliwe, warto włączyć go do diety dziecka.
1,5-roczne dziecko ma już na tyle wykształcony układ pokarmowy, że można podawać mu większość produktów, oczywiście obserwując jego reakcje na nie. Jeśli chodzi o czosnek, można go wprowadzać do diety już około 10.-11. miesiąca. Ze względu na to, iż ma on specyficzny i ostry smak, zaczyna się od małych ilości. Wprowadza się go jako dodatek do potraw, najlepiej podczas obróbki termicznej (będzie łagodniejszy w smaku).
Należy pamiętać, że czosnek mimo pozytywnego działania na organizm może w zbyt dużych ilościach (zwłaszcza w przypadku delikatnego przewodu pokarmowego dziecka) powodować wzdęcia i nadmierne wydzielanie kwasu żołądkowego. Na początek odpowiednie będzie ¼ czy ½ małego ząbka rozgniecione do przygotowywanej potrawy. Naturalnie wszystko zależy od dziecka. Jeśli ten smak będzie mu odpowiadać, może się okazać, że bez obaw można podawać i większe ilości.
