Reakcja alergiczna na pożywienie

Pytanie nadesłane do redakcji

Czy alergia na roztocze kurzu może objawiać się swędzącą wysypką na całym ciele? Na obiad zjadłam spaghetti, po tym strasznie zaczęły swędzieć ręce i pokazała się mała wysypka. Czy to może być reakcja alergiczna na jakiś składnik spaghetti?

Odpowiedziała

dr n. med. Grażyna Durska
Zakład Medycyny Rodzinnej
Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie
Poradnia alergologiczna "Podgórna" w Szczecinie

Alergeny roztoczy kurzu domowego mogą zaostrzać objawy skórne u pacjentów chorujących na atopowe zapalenie skóry. Rzadziej wywołują wysiew bąbli pokrzywkowych.

Nasilenie zmiany skórnych zwykle poprzedzone jest dużą ekspozycją na kurz (remonty sprzątanie itp.).

W Pani przypadku świąd skóry i "wysypka" (wykwity skórne o charakterze bąbla pokrzywkowego) pojawiły się w krótkim czasie po spożyciu spaghetti.

Bardziej prawdopodobną przyczyną objawów wydaje się reakcja z nadwrażliwości alergicznej lub niealergicznej na któryś ze składników pożywienia, być może na zawarte w sosie środki konserwujące, smakowe, benzoesan sodu, glutaminian sodu, pomidory seler itp.

Wątpliwości mogą rozstrzygnąć testy natywne wykonane ze składnikami pożywienia ewentualnie próba prowokacji doustnej z pokarmem podejrzanym o wywołanie objawów.

Piśmiennictwo:

Kaczmarek J., Kuna P.: Alergia pokarmowa-narastający problem w praktyce lekarskiej. Terapia. Alergologia. 2010; 4(237): 16-20
Krogulska A., Wąsowska-Królikowska K.: Przydatność prób prowokacyjnych z pokarmami u dzieci z alergią na pokarmy. Alergologia Współczesna. 2007; 1(19): 4-7
Kurek M.: Alergia pokarmowa czy nadwrażliwość niealergiczna? Zmodyfikowany algorytm postępowania diagnostycznego. Stany nagłe w alergologii. Medical Tribune Group 2004: 99-107
Nowak-Węgrzyn A.: Alergia pokarmowa - epidemia XXI wieku? Alergia; 2011, 3/49: 9-11
Stelmach I., Majak P., Jerzyńska J.: Alergia a nietolerancja pokarmowa. Terapia. Alergologia. 2009; 3,(222): 121-125

24.04.2013

Zobacz także

Badania diagnostyczne w nadwrażliwości pokarmowej Słyszałam, że wykrycie alergenu czy nietolerancji pokarmowej można stwierdzić w ciągu 28 dni od daty zjedzenia. A jeśli w ciągu 28 dni nie zjadło się danego produktu, to żadne testy nie wykażą uczulenia ani nietolerancji na ten produkt? Czy to prawda? Czy w różnych okresach badań wychodzi inna nietolerancja innych produktów, czy raz zrobiony test jest na zawsze ważny?
Diagnostyka nadwrażliwości pokarmowej u małych dzieci Mam 3-letnie dziecko, które po spożyciu pokarmu z nabiałem ma czerwone policzki i zielone kupy. Mimo testów z krwi w tym kierunku, na wszelkie też pochodne składniki mleka, frakcje białek typu kazeina... nic nie wyszło. Co jest? Czy tak może być, czy ja coś źle obserwuję?
Podział niepożądanych reakcji na pokarmy Testy na nietolerancję wskazały sporo produktów, których muszę unikać. Czy nietolerancja pokarmowa na wymienione produkty mija po jakimś czasie stosowania diety eliminacyjnej na te produkty, czy jest to dieta na całe życie?
Alergeny pokarmowe Do najczęściej uczulających pokarmów należą białka mleka krowiego, jaja oraz pszenicy (zwłaszcza u dzieci), ponadto ryby, owoce morza, orzechy, pomidory, seler, przyprawy. Uczulają także dodatki stosowane w pokarmach.
Alergia pokarmowa Około 1/3 ludzi przypisuje sobie „uczulenie” na określony pokarm, ale prawdziwa alergia pokarmowa występuje u 4—8% dzieci i 2—4% osób dorosłych. Do najczęstszych alergenów pokarmowych uczulających dzieci należą: mleko krowie (1—5%) oraz jajka. Dorosłych uczulają zazwyczaj ryby i owoce morza, orzechy, seler, pomidor, przyprawy, zboża.
Dlaczego coraz częściej się uczulamy? Od lat 80. XX wieku odnotowuje się zauważalne zwiększenie częstości występowania chorób alergicznych. Jakie są tego przyczyny?
Rozpowszechnienie chorób alergicznych w Polsce W zależności od regionu i płci cechy alergii deklaruje nawet do 40% Polaków. O wiele częściej chorują mieszkańcy miast.
Czy alergii można zapobiec? Jak dotąd nie udało się ustalić, jak uniknąć zachorowania na alergię. Na pewno nie powinno się palić w ciąży i po urodzeniu się dziecka, ponieważ wiadomo, że zwiększa to ryzyko wystąpienia u niego alergii. Ochronny wpływ może mieć karmienie piersią niemowlęcia do 4.—6. miesiąca życia.

Inne pytania

Ciągłe stosowanie donosowych leków steroidowych Mam uczulenie na pyłki brzozy, traw, bylicy i roztocze kurzu domowego. Lekarz alergolog przepisał mi do stosowania na stałe steroid do nosa. Trochę się martwię, jak to działa na mój organizm i na nos. Czy mogę przyjmować ten lek non stop?
Reakcja alergiczna na środki kontrastowe Mój ojciec po podaniu kontrastu dostał wysypki na całym ciele. Jak to leczyć? Czy to jest groźne?
Wykwity skórne typowe dla choroby alergicznej Zaatakowała mnie dziwna wysypka. Najpierw plecy, potem ramiona, następnie dekolt, piersi, szyja, za uszami. Czy to może być alergiczna reakcja?
Alergeny grzybów mikroskopowych z rodzaju Alternaria Moja 11-letnia córka jest uczulona na grzyby Alternaria. Objawy ma w lipcu i sierpniu w słoneczne dni (tak jak to jest opisane na Państwa portalu). Ale podobne objawy ma również pod koniec lata i wczesną jesienią w domu (wewnątrz). Czym to może być spowodowane?
Alergia kontaktowa u kobiet Chciałabym się dowiedzieć, czym jest alergia kontaktowa u kobiet? Czym się objawia i co ją wywołuje.