Czy stosując diety immunomodulujące, można modyfikować układ odpornościowy dziecka?

Dieta immunomodulująca zawiera składniki wpływające na czynność układu odpornościowego (wzmacniając ją lub osłabiając). Do tych składników zalicza się między innymi: kwasy tłuszczowe omega-3, glutaminę, argininę, nukleotydy, glutation, aminokwasy siarkowe. Te składniki odżywcze mogą działać w wielu miejscach w komórce i wpływać na produkcję cytokin oraz modyfikować odpowiedź tkanek docelowych na cytokiny. Ich skuteczność kliniczna jest jednak nadal przedmiotem badań klinicznych i dyskusji. (2013, 2014)

Piśmiennictwo

1. Lochs H., Allison S.P., Meier R. i wsp.: Introductory to the ESPEN guidelines on enteral nutrition: terminology, definitions and general topics. Clin. Nutr., 2006; 25: 180–186
2. Grimble R.F.: Immunożywienie. W: Sobotka L.: Podstawy żywienia klinicznego. Warszawa, PZWL, 2007: 180–185