Czy dieta wegetariańska jest zdrowa dla dziecka?

Stosowanie diet opartych głównie na produktach pochodzenia roślinnego długo postrzegano jako zwiększenie ryzyka niedoborów żywieniowych. Opinie te miały swoje źródło w wynikach badań dotyczących bardzo restrykcyjnych form wegetarianizmu, takich jak frutarianizm (spożywanie tylko owoców) lub ortodoksyjnych form diet makrobiotycznych, które faktycznie są istotnym czynnikiem ryzyka niedoborów żywieniowych, szczególnie u dzieci i kobiet w okresie reprodukcyjnym. Jednak wyniki ostatnich badań wskazują, że odpowiednio skomponowane diety oparte na produktach pochodzenia roślinnego, w tym wegetariańskie, są odpowiednie pod względem żywieniowym i zapobiegają rozwojowi chorób cywilizacyjnych. Dotyczy to również dzieci.

Stanowiska światowych Towarzystw Pediatrycznych oraz Żywieniowych (American Dietetic Associations, AAP, Canadian Pediatrics Association, British Dietetic Association) potwierdzają, że nie tylko dieta wegetariańska, ale również wegańska – jeżeli jest odpowiednio skomponowana – odpowiada wymogom żywieniowym człowieka na każdym etapie rozwoju, w tym, w czasie ciąży, laktacji oraz dzieciństwa i dorastania. (2013, 2014)

Piśmiennictwo

1. Craig W., Mangels A.: Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. J. Am. Diet. Assoc., 2009; 109: 1266–1282
2. Renda M., Fischer P.: Vegetarian diets in children and adolescents. Pediatr. Rev., 2009; 30: 1–8
3. Amit M.: Vegetarian diets in children and adolescents. Paediatr. Child Health, 2010; 15: 303–314