Czy przy diecie wegańskiej/owowegetariańskiej należy podawać suplementy wapnia?

Dieta wegańska i owowegetariańska pokrywają zapotrzebowanie organizmu na wapń, jeśli obejmują spożywanie takich produktów, jak fortyfikowane wapniem napoje roślinne, warzywa z rodziny krzyżowych, sezam, migdały i figi suszone. Jeżeli zatem pacjenci tolerują ww. produkty, nie ma potrzeby stosowania suplementacji wapnia. Dokładną ocenę takiej realizacji może przeprowadzić jedynie dietetyk. Pacjentów stosujących takie diety należy kierować na konsultacje dietetyczne. (marzec 2014 nowe)

Piśmiennictwo

1. USDA National Nutrient Database for Standard Reference; http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list