Na czym polegają różnice w poszczególnych dietach wegetariańskich?

Istnieje kilka odmian wegetarianizmu. Podstawowy podział obejmuje diety wegańskie (zawsze wykluczające mięso, ryby, jaja, nabiał i miód) oraz diety wegetariańskie (zawsze wykluczające mięso i ryby).

W ramach diet wegetariańskich wyróżnia się diety laktoowowegetariańskie, których definicja jest tożsama z definicją diet wegetariańskich, oraz laktowegetariańskie i owowegetariańskie, w ramach których oprócz mięsa i ryb wyłącza się odpowiednio jaja lub nabiał.

Dieta frutariańska zakłada spożywanie samych owoców a dieta makrobiotyczna opiera się głównie na ziarnach zbóż i warzywach, choć osoby ją stosujące nie wystrzegają się zupełnie mięsa oraz ryb. (2013, 2014)

Piśmiennictwo

1. Amit M.: Vegetarian diets in children and adolescents. Paediatr. Child Health, 2010; 15: 303–314