Czy mleko krowie „nadmiernie obciąża nerki” (ze względu na zawartość sodu)? Czy podawanie go dzieciom jest bardziej szkodliwe niż dosalanie potraw?

Nie udowodniono bezpośredniego, niekorzystnego wpływu zwiększonej zawartości sodu w pokarmach na funkcjonowanie nerek u zdrowych niemowląt. Zwiększone stężenie sodu (a także białka i innych jonów) w mleku krowim sprzyja jednak wytwarzaniu hiperosmolalnego moczu. W sytuacjach prowadzących do odwodnienia (np. biegunka, wymioty) podawanie mleka krowiego może utrudniać prawidłowe nawodnienie, gdyż nie zawiera ono wystarczającej ilości wolnej wody.

Komitet Żywienia Europejskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci (ESPGHAN) wydał ogólne zalecenie, aby niemowlętom nie dodawać soli do pokarmów. Uznano, że nie ma obecnie wystarczających dowodów pozwalających sformułować zalecenia dotyczące składu pokarmów uzupełniających o potencjalnie korzystnym działaniu w profilaktyce chorób układu krążenia. Natomiast Światowa Organizacja Zdrowia rekomenduje ograniczanie spożycia sodu w diecie u dzieci powyżej 2. roku życia w ramach zapobiegania rozwojowi nadciśnienia tętniczego. (2015)

Piśmiennictwo

1. Leung A.K., Sauve R.S.: Whole cow's milk in infancy. Paediatrics & child health, 2003; 8 (7): 419–421
2. Agostoni C., Decsi T., Fewtrell M. i wsp.: Complementary feeding: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, 2008; 46 (1): 99–110
3. WHO. Guideline: Sodium intake for adults and children. Geneva, World Health Organization (WHO), 2012