Czy istnieje związek między jodowaniem soli i zwiększoną zapadalnością na chorobę Hashimoto?

Pytanie nadesłane do Redakcji

W jednym z programów telewizyjnych lekarz powiedział, że za powstawanie choroby Hashimoto odpowiada między innymi jodowanie soli. W nawiązaniu do pytania „Jakie endokrynne skutki u dzieci mogą się wiązać z podawaniem różnych preparatów (np. „wzmacniających odporność”) zawierających jod?” chciałbym zapytać, czy jod dodawany do soli może wpływać na ryzyko rozwoju choroby Hashimoto? Ile jodu dodaje się do soli w Polsce?

Odpowiedź

Zgodnie z obowiązującymi w Polsce zasadami powszechnego obowiązkowego jodowania soli kuchennej w 1 kg tego produktu znajduje się 30 ±10 mg jodku potasu. Takie stężenie jodu nie powoduje żadnych niekorzystnych objawów u osób spożywających sól. Co więcej, obecnie nie ma żadnych dowodów na to, że suplementacja jodu w ramach programów profilaktycznych w całych populacjach, czy też w wybranych grupach (np. kobiety ciężarne) powoduje zwiększenie zapadalności na chorobę Hashimoto. (2016)

Piśmiennictwo

1. Lewiński A., Zygmunt A.: Metabolizm jodu. [W:] Milewicz A. (red.): Endokrynologia Kliniczna, Wrocław 2012, PTE
2. Szybiński Z.: Sytuacja profilaktyki jodowej w Polsce w świetle ostatnich rekomendacji WHO dotyczących ograniczenia spożycia soli. Pediatr. Endocrinol. Diabet. Metab., 2009; 15 (2): 103–107