Podstawą leczenia jest stosowanie przez całe życie diety bezglutenowej polegającej na wykluczeniu wszystkich produktów z pszenicy, żyta oraz jęczmienia. Przedmiotem dyskusji jest konieczność eliminacji owsa (p. pyt.). Produkty zabronione i dozwolone u chorych stosujących dietę bezglutenową wymieniono w tabeli. Ogólne zasady stosowania diety bezglutenowej omawia z chorym lekarz, ale pacjent powinien utrzymywać stały kontakt z doświadczonym dietetykiem. Wszystkich zainteresowanych odsyłamy do strony internetowej Polskiego Towarzystwa Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej www.celiakia.pl, gdzie można znaleźć wiele praktycznych informacji dotyczących diety. W opłatku komunijnym znajduje się pewna ilość glutenu. Zgodnie z oficjalnymi dokumentami Kościoła katolickiego chorzy na celiakię mogą przyjmować komunię świętą w postaci wina lub opłatka ze zmniejszoną zawartością glutenu, co do niedawna było w Polsce niemożliwe. Dzięki staraniom Polskiego Towarzystwa Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej od 2009 roku dostępne są opłatki o niewielkiej zawartości glutenu (14 ppm), których wypiek powierzono zaprzysiężonej piekarni komunikantów. (2013, 2014)
Piśmiennictwo
Zadaj pytanie ekspertowi, przyślij ciekawy przypadek,
zgłoś absurd, zaproponuj temat dziennikarzom.
Pomóż redagować portal.
Pomóż usprawnić system ochrony zdrowia.
Szukasz poradni, oddziału lub SOR w swoim województwie? Chętnie pomożemy. Skorzystaj z naszej wyszukiwarki placówek.
Twój pacjent ma wątpliwości, kiedy powinien zgłosić się do lekarza? Potrzebuje adresu przychodni, szpitala, apteki? Poinformuj go o Doradcy Medycznym Medycyny Praktycznej