Odkąd nasi przodkowie zapanowali nad ogniem (a było to nawet milion lat temu), służył on do wielu celów. Możliwość obróbki cieplnej pokarmów sprzyjała rozwojowi mózgu: wielu badaczy sądzi, że to ogień uczynił nasz gatunek inteligentnym. Z czasem wykombinowaliśmy, że pozwala on też zaznać innej przyjemności.