Kowacka ukończyła studia na Wydziale Lekarskim Śląskiej Akademii Medycznej w Katowicach, następnie uzyskiwała kolejne specjalizacje: I stopnia w dziedzinie chorób wewnętrznych (1986), II st. w dziedzinie reumatologii (1994), II st. w dzidzinie rehabilitacji medycznej (2004), skończywszy na specjalizacji z balneologii i medycyny fizykalnej (2008).