Szanowni Państwo,

Medycyna Praktyczna wykorzystuje w swoich serwisach pliki cookies i inne pokrewne technologie. Używamy cookies w celu dostosowania naszych serwisów do Państwa potrzeb oraz do celów analitycznych i marketingowych. Korzystamy z cookies własnych oraz innych podmiotów – naszych partnerów biznesowych.

Ustawienia dotyczące cookies mogą Państwo zmienić samodzielnie, modyfikując ustawienia przeglądarki internetowej. Informacje dotyczące zmiany ustawień oraz szczegóły dotyczące wykorzystania wspomnianych technologii zawarte są w naszej Polityce Prywatności.

Korzystając z naszych serwisów bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej wyrażacie Państwo zgodę na stosowanie plików cookies i podobnych technologii, opisanych w Polityce Prywatności.

Państwa zgoda jest dobrowolna, jednak jej brak może wpłynąć na komfort korzystania z naszych serwisów. Udzieloną zgodę mogą Państwo wycofać w każdej chwili, co jednak pozostanie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego wcześniej na podstawie tej zgody.

Klikając przycisk Potwierdzam, wyrażacie Państwo zgodę na stosowanie wyżej wymienionych technologii oraz potwierdzacie, że ustawienia przeglądarki są zgodne z Państwa preferencjami.

Moda na dietę bezglutenową

27.10.2017
Dr Alessio Fasano
Wywiad został zarejstrowany 10 czerwca 2017 r. podczas konferencji "Przepuszczalne jelita - problem interdyscyplinarny" zorganizowanej przez ALAB Laboratoria

Czy dieta bezglutenowa może być szkodliwa lub niebezpieczna dla osób, które ją stosują bez wskazań medycznych, a jedynie ze względu na panującą modę?

Alessio Fasano: Nie mogę powiedzieć, że w takich przypadkach jest szkodliwa, ale na pewno nie przynosi korzyści. Podobnie jak w przypadku innych życiowych przedsięwzięć, i tutaj oczekujemy zwrotu naszych inwestycji. Stosowanie diety bezglutenowej jest inwestycją. Jest to rodzaj wyzwania – może być przyczyną izolacji, wymaga przygotowań i planowania. Innymi słowy, jedna z najbardziej naturalnych ludzkich czynności, jaką jest jedzenie, staje się zadaniem wymagającym wytężania umysłu. Oczywiście warto podjąć to wyzwanie, jeśli uzyskamy zwrot inwestycji. W tym sensie, jeśli podejmuje się je jedynie ze względu na styl życia i panującą modę, zapłaci się pewną cenę, niczego nie zyskując. Jeśli mówimy o diecie, to trzeba pamiętać, że chociaż teoretycznie dieta bezglutenowa nie stanowi dużego problemu, jednak stosując ją, pozbawia się organizm niektórych kluczowych elementów – witamin i błonnika – które trzeba suplementować. Rzeczywiste przestrzeganie diety ściśle bezglutenowej nie jest więc całkowicie obojętnie dla zdrowia.

Niektórzy stosujący modne diety nie przestrzegają ich w 100%, nie stają zatem wobec tego typu wyzwań. Tak więc, jeśli stosuje się naturalną dietę bezglutenową, czyli nie używa się żadnych substytutów, gotuje się samodzielnie, spożywa się pokarmy świeżo przyrządzone, unika się „śmieciowego” jedzenia, czyli wraca się do podstawowej, dawniej stosowanej diety – jest to zdecydowanie korzystne. Jeżeli jednak stosując dietę bezglutenową, nie przestrzega się powyższych zasad, to inwestycja nie jest zyskowna, chyba że istnieją medyczne wskazania do jej stosowania.

Napisz do nas

Zadaj pytanie ekspertowi, przyślij ciekawy przypadek, zgłoś absurd, zaproponuj temat dziennikarzom.
Pomóż redagować portal.
Pomóż usprawnić system ochrony zdrowia.