Większość pediatrów już zapoznała się z nowymi zaleceniami dotyczącymi żywienia dzieci w 1. roku życia. Wprowadzono w nich istotne zmiany w stosunku do dotychczas obowiązujących wytycznych, szczególnie w odniesieniu do wieku i sposobu wprowadzania glutenu. Wiele osób się z nimi nie zgadza. Wychodząc naprzeciw prośbom Czytelników, zaprosiliśmy do debaty kilku ekspertów, którzy postarają się przekonać do swoich racji, w miarę możliwości opierając swoje argumenty na wiarygodnych danych z badań naukowych. Przystępując do lektury, proszę pamiętać, że zalecenia nie są wydawane po to, aby ich bezwzględnie przestrzegać. Lektura niniejszej debaty z pewnością ułatwi podjęcie decyzji o czasie i sposobie wprowadzania glutenu.